Hilirisasi Ala Warga Minggir: Kisah Asri Mengolah Rempah Bersama Petani

Panen rempah yang melimpah belum tentu membuat penghasilan petani ikut bertambah.

Kondisi itu mendorong Asri Saraswati bersama warga di Minggir, Sleman, mengolah rempah seperti jahe, kunyit, serai temulawak hingga cengkeh agar memiliki nilai tambah dan dapat terserap pasar.

Selain mengolah hasil panen, warga juga mendapat pelatihan untuk memahami standar yang dibutuhkan pasar.

"Kita ngelatih dulu ke petani, supaya ngerti standar penerimaan barang, spek yang dipengenin. Tujuannya adalah semakin banyak warung-warung kayak gini. Bisa jadi penghubung, menjual produk di desa sama orang-orang di market yang lebih luas," ujar Asri kepada Kompas.com, Selasa (11/8/2026).

Asri ingin usaha yang berjalan bisa memberi efek ekonomi bagi petani dan pengrajin di sekitarnya.

Kreatif: Blanka Rahel Maretha Joanne

Produser: Elizabeth Ayudya Ratna Rininta

~R #Yogyakarta #Sosok