Kreasi Kuliner Tradisional Bubur Madura jadi Kekinian

MALANG, KOMPAS.TV -  De Jenang, merupakan salah satu lokasi di Kota Malang yang bisa dijadikan jujugan jika Anda ingin menikmati kuliner tradisional dengan sentuhan modern. Di lokasi ini bubur Madura dikombinasikan dengan kuliner modern.

Saiful Islam, penjual bubur Madura ini menjelaskan, bubur Madura yang ia jual ada beberapa macam.Selain bubur Madura asli atau original yang biasa disajikan dengan kuah santan dan gula merah cair, dirinya juga berkreasi dan membuat bubur terlihat kekinian. 

Dengan es krim dan kuah susu, bubur Madura ini tampil kekinian dan modern.Ide membuat bubur kekinian ini muncul selain kesukaannya pada bubur juga untuk mengenalsusukembali kuliner tradisional kepada generasi muda. Dengan kreasinya, ini tak hanya anak muda namun juga orang tua tertarik dengan bubur Madura ini.

"Dibuat kekinian itu dikombinasikan sama susu terus ada es krimnya, itu yang berbeda di sini." Kata Saiful.

Dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 16.000 per porsi, dalam sehari Saiful bisa menjual puluhan porsi bubur Madura.