Daging Kurban Mending Dicuci Dulu atau Langsung Masuk Freezer? Ini Kata Peneliti!

Selama perayaan Idul Adha, masyarakat Indonesia akan menerima dan mengolah daging kurban menjadi berbagai hidangan.

Namun, tak sedikit yang masih bingung soal ara penyimpanan daging yang benar, termasuk soal apakah daging perlu dicuci sebelum dimasukkan ke freezer.

Peneliti BRIN Andi Febrisiantosa menjelaskan, daging kurban sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan karena kelembapan dari air dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan membuat daging lebih cepat rusak.

Daging dianjurkan dipotong sesuai porsi, disimpan dalam wadah kedap udara, dan baru dicuci sesaat sebelum dimasak agar kualitasnya tetap terjaga.


Simak selengkapnya dalam video berikut!

Penulis: Alicia Diahwahyuningtyas
Penulis Naskah: Lina Tiyas Patmulasih
Video Editor: Lina Tiyas Patmulasih
Produser: Naufal Noorosa Ragadini

#Edukasi #DailyNews #IdulAdha #TipsDagingKurban #PenyimpananDaging #DagingKurban #CuciDagingKurban

Music: Spoons - Telecasted

Artikel terkait: 

https://www.kompas.com/tren/read/2026/05/27/100000165/daging-kurban-sebaiknya-dicuci-atau-langsung-disimpan-ini-saran-peneliti?page=all#google_vignett