Kesibukan Dapur Asrama Haji Surabaya, Sajikan Menu Khas Jawa Timur | KOMPAS SIANG

KOMPAS.TV - Dapur Asrama Haji Embarkasi Surabaya bekerja 24 jam untuk menyiapkan makanan bagi ribuan jemaah calon haji setiap hari.

Menu makanan nusantara khas Jawa Timur dipilih karena sesuai lidah jemaah calon haji dan disajikan tiga kali sehari.

Dapur Asrama Haji Surabaya menjadi bagian tersibuk selama pelaksanaan ibadah haji di Embarkasi Surabaya.

Setiap hari, 125 petugas dapur harus memasak untuk makan pagi, siang, dan malam bagi jemaah calon haji yang masuk Asrama Haji sebelum diberangkatkan ke Tanah Suci.

Masakan yang dihidangkan seperti sayur asem, sayur bayam, ikan, tempe bacem, ayam, hingga daging menjadi menu utama.

Sekali memasak, Dapur Asrama Haji Surabaya menyiapkan lebih dari seribu sembilan ratus porsi untuk sekitar 5 kloter jemaah haji.

Petugas Dapur Asrama Haji Surabaya juga menyiapkan menu khusus bagi jemaah lansia dengan masakan nasi tim atau bubur, daging yang dihaluskan, serta kandungan garam yang dikurangi.

#dapurasramahaji #haji #surabaya

Baca Juga 6 Ribu Jemaah Haji dari Madinah Tiba di Mekkah | KOMPAS SIANG di https://www.kompas.tv/nasional/666590/6-ribu-jemaah-haji-dari-madinah-tiba-di-mekkah-kompas-siang