Mie Celor Jadi Primadona Berbuka Puasa di Palembang, Pedagang Ungkap Permintaan Naik 50 Persen

PALEMBANG, KOMPAS.TV - Saat Ramadan, Kota Palembang tak hanya dikenal dengan tradisi religiusnya, tetapi juga aneka kuliner khas yang menggugah selera saat berbuka puasa.

Salah satu hidangan yang selalu hadir di meja berbuka adalah mie celor, mie berkuah santan kental dengan cita rasa gurih yang khas.

Saat Ramadan, berbuka puasa dengan makanan khas menjadi tradisi yang tak terpisahkan. Di Palembang, salah satu hidangan yang selalu hadir di meja berbuka adalah mie celor. Perpaduan mie kuning dengan kuah kental berbahan kaldu udang menciptakan cita rasa gurih yang menggoda selera.

Untuk penyajiannya, piring ditaruh toge dan mie kuning yang sebelumnya direndam dalam air panas. Tambah bawang goreng, daun kucai, potongan udang, dan telur rebus. Terakhir, siram dengan kuah kental yang sudah matang. Mie celor siap disantap.

Mie celor menjadi salah satu makanan yang paling dicari warga Palembang saat berbuka.

Dibandingkan hari biasa, permintaan mie celor selama Ramadan meningkat hingga 50 persen, dengan harga bervariasi mulai Rp16.000 hingga Rp32.000 per porsi, tergantung ukuran dan variannya. Dengan cita rasa khas yang kaya rempah, tak heran jika mie celor terus menjadi primadona kuliner di Palembang, terutama saat bulan suci Ramadan.

#miecelor #palembang #ramadan