Dapur MBG Beri Peluang Lapangan Pekerjaan bagi Warga Terdampak PHK

SURABAYA, KOMPAS.TV - Selain memperkuat asupan gizi siswa, program Makan Bergizi Gratis (MBG) juga membawa berkah dengan membuka lapangan kerja bagi warga di sekitar Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Seperti di Surabaya, Jawa Timur, program MBG menjadi peluang baru bagi warga yang sebelumnya terdampak PHK.

Genap empat bulan Tia bekerja sebagai pengatur porsi MBG di SPPG Kedung Baruk, Surabaya. Setelah sempat menganggur akibat PHK, Tia kembali menemukan pijakan hidup melalui pekerjaan ini sebuah langkah untuk bertahan hidup sebagai orang tua tunggal.

Tia memulai hari pukul tiga pagi. Mengenakan masker dan sarung tangan, ia gesit menata 3.000 porsi makan bergizi agar tetap higienis hingga sampai ke tangan siswa penerima manfaat.

Selain harus cepat, setiap takaran juga harus tepat dan lengkap, sesuai standar ahli gizi yang mendampingi. Menu yang telah selesai ditata kemudian dikirim ke sembilan sekolah di kawasan Kedung Baruk.

Di SPPG Kedung Baruk, terdapat 47 tenaga kerja yang bertugas dari Senin hingga Sabtu.

Mereka terdiri atas juru masak, ahli gizi, pengatur porsi, hingga petugas pengantar MBG. Banyak di antara mereka sebelumnya dirumahkan, namun tetap melalui proses seleksi untuk memastikan kemampuan masing-masing.

Untuk menjaga kualitas makanan, uji laboratorium terhadap menu MBG dilakukan secara berkala.

Di seluruh Surabaya, terdapat 22 SPPG yang beroperasi menyiapkan menu MBG bagi sekitar 65.000 siswa, mulai dari tingkat taman kanak-kanak hingga sekolah menengah atas.

Selain itu, kebersihan dapur menjadi syarat utama operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Di SPPG Kedung Baruk, Surabaya, standar tersebut dijaga melalui dapur yang tertata bersih, peralatan masak yang higienis, serta sterilisasi rutin peralatan makan demi menjaga kualitas dan keamanan menu MBG.

#mbg #makanbergizigratis #sppg #surabaya