Ketan Bitul, makanan khas Kota Serang yang menjadi buruan saat bulan Ramadhan.
Ketan ini merupakan hidangan yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Ketan bitul terbuat dari beras ketan.
Makanan ini memiliki cita rasa khas. Tak heran, ketan bitul menjadi favorit Sultan Banten.
Proses pembuatannya membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasilnya selalu menggugah selera.
Pedagang seperti Mamad Suryadi menjaga tradisi dengan memasak menggunakan resep turun-temurun.
Setiap harinya ia mengolah 150 kilogram beras ketan dan 50 kilogram daging sapi.
Selain kelezatannya, ketan bitul juga memiliki sejarah yang menarik. Makanan ini sudah ada sejak abad ke-16 pada masa Kesultanan Banten, menjadi kudapan favorit Sultan Maulana Hasanudin.
Simak selengkapnya dalam video berikut!
Penulis: Rasyid Ridho
Video Jurnalis : Kontributor Serang, Rasyid Ridho
Penulis Naskah: Muhammad Daffa Satrio
Narator: Muhammad Daffa Satrio
Video Editor: Wildan Yudistira
Produser: Abba Gabrillin
#KetanBitul #KhasSerang #SultanBanten #ramadhan2024 #mudik2024 #lebaran2024 #JernihkanHarapan
Music: Sahara Rains - Hanu Dixit
Artikel terkait: https://regional.kompas.com/read/2024/03/25/130059178/ketan-bintul-takjil-spesial-kesukaan-sultan-banten-di-bulan-ramadhan?page=all
Media Sosial Kompas.com:
Facebook: https://www.facebook.com/KOMPAScom/
Instagram: https://www.instagram.com/kompascom/
X: https://X.com/kompascom
LINE: https://line.me/ti/p/@kompas.com
TikTok: https://tiktok.com/@kompascom
